Джубаншкалиева Татьяна
Сообщения : 69 Дата регистрации : 2012-07-27 Возраст : 38 Откуда : г. Энгелс
| Тема: хранение молока Вт Сен 18, 2012 1:52 pm | |
| Я занималась сбором банка молока для ребёнка в первые месяцы после родов. После суточного хранения в холодильнике - думала свернулось, теперь понимаю, что просто расслоилось, нужно было попробовать на вкус. А вот замороженные баночки (в стерильности которых я не сомневаюсь) при открытии дали запах селёдки (новых порций в замороженную не доливала, селёдки в морозилке не было), что может дать такой запах? У самой хранить не получилось, нужно разобраться, а то как другим советовать. Да ещё до моих родов одна подруга рассказывала, что и в морозилке молоко испортилось и свернулось при нагревании. Может такое быть или если всё сделать правильно молоко сохраняется 100 % | |
|
Анна Забелина
Сообщения : 173 Дата регистрации : 2012-07-28 Откуда : Москва
| Тема: Re: хранение молока Ср Сен 19, 2012 6:35 pm | |
| - Джубаншкалиева Татьяна пишет:
- Может такое быть или если всё сделать правильно молоко сохраняется 100 %
Подождем ответа консультантов. Прочла у Сирзов, может быть это к вам относится? "В редких случаях молоко может испортиться (приобрести мыльный запах) в течение часа, и ребенок будет его отвергать, даже когда оно хранилось в жестком контейнере. Это может быть вызвано высоким уровнем энзимов (особенно липазы) в молоке некоторых матерей. Причина этого в том, что жировые клетки преждевременно разложились под действием липазы, вызвав сильный запах. В этих случаях прожигание молока (один из способов кипячения), кажется, останавливает этот процесс. Делайте это только, если ребенок отвергает молоко, поскольку жар разрушает ценные энзимы" | |
|
Ольга Евтух
Сообщения : 760 Дата регистрации : 2011-07-20 Откуда : Москва
| Тема: Re: хранение молока Ср Сен 19, 2012 7:43 pm | |
| Анна, Вам +1 балл к следующей работе сообщите куратору | |
|
Анна Забелина
Сообщения : 173 Дата регистрации : 2012-07-28 Откуда : Москва
| Тема: Re: хранение молока Ср Сен 19, 2012 9:44 pm | |
| | |
|
Джубаншкалиева Татьяна
Сообщения : 69 Дата регистрации : 2012-07-27 Возраст : 38 Откуда : г. Энгелс
| Тема: про хранение молока Чт Сен 20, 2012 8:14 am | |
| Спасибо Анна , жаль не знала этого раньше ,сколько сил и времени было потрачено в пустую. Читать, читать и ещё раз читать!!! | |
|